[DIY]耐熱煉瓦でピザ窯を自作してみた

長年作りたかったピザ窯

人生でやってみたい事ランキング入賞案件

今回は耐熱レンガを使ってピザ窯を作ってみました。

ずっと行ってみたかったこのピザ釜作り、 転職して一軒家を借りたことにより実現することができました。

今回その制作過程を動画にしましたので是非ご覧ください。

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レンガピザ窯の設計図と材料

簡単積むだけ仕様。

本当は半円形のガチ窯を作りたかったんですが、一応賃貸なので、すぐに崩せる積むだけタイプにしました。

今回使った材料は、耐火煉瓦、基礎ブロック、鉄アングルです。

これらを使って組み立てるのが、この設計図のピラミッド型ピザ窯。
下から１段づつ見ていきましょう。

こんな感じで徐々にすぼめていきます。まさにピラミット。

断面図はこんな感じです。

自作ピザ窯はオーブンより火力が強い

ピザは短時間でパリッと

オーブンと違い、今回作成したピザ窯は、生地のすぐ横でガンガン燃焼していますので、ほぼ直火と言っても過言ではありません。

短時間で焼きあがったピザは、モチっと、パリッとしていて最高です。

好きなものを好きなだけ乗せて焼くピザ、あなたも食べてみませんか？